Ágar-ágar 30g
Ágar-ágar
O ágar-ágar é obtido a partir das algas marinhas que é utilizado como gelatificante. É mais resistente que a gelatina comum, 30 minutos em temperatura ambiente é o suficiente para ficar firme e dispensa refrigeração.
Para conversão ou substituição da gelatina pelo ágar-ágar utilize 1g para 3g de gelatina.
Importante: Ele deve ser fervido com água ou outro líquido para ganhar viscosidade.
O ágar-ágar é obtido a partir das algas marinhas que é utilizado como gelatificante. É mais resistente que a gelatina comum, 30 minutos em temperatura ambiente é o suficiente para ficar firme e dispensa refrigeração.
Para conversão ou substituição da gelatina pelo ágar-ágar utilize 1g para 3g de gelatina.
Importante: Ele deve ser fervido com água ou outro líquido para ganhar viscosidade.
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